阿胶的家常做法(阿胶的家常做法大全)
时间:2025-06-10 05:14:12 出处:悦刻正品集散地阅读（143）
大家好 ，阿胶今天来为大家分享阿胶的家大全家常做法的一些知识点 ，和阿胶的胶的家常家常做法大全的问题解析 ，大家要是做法都明白 ，那么可以忽略 ，阿胶如果不太清楚的家大全话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的胶的家常问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！做法
本文目录
炖阿胶简单做法
材料
鲜猪皮100克 ，阿胶15克 ，家大全红枣10克 ，胶的家常红糖20克 。做法
做法
1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛 ，阿胶洗净；阿胶打碎 ，家大全红枣洗净。胶的家常
2.锅洗净加清水1000克 ，下入猪皮先大火烧沸 ，下入红枣 ，烧沸 ，转用文火久炖至猪皮熟烂 ，捣碎去枣核 。
3.下入阿胶，红糖 ，用小火慢熬，至完全融化 ，即可食用 。
黄酒蒸阿胶家常做法
1、准备材料 ：阿胶125克 ，冰糖60克 ，黄酒240ml
2 、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。
3 、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。
4 、蒸杯中加入60克碎冰糖 。
5 、接着再倒入黄酒240毫升。
6 、把所有材料拌成均匀的胶汁 。
7 、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可 ，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。
8 、蒸好的阿胶蒸膏，取出可直接食用 ，也可放凉后 ，放入冰箱冷藏保存 。
125g阿胶的做法及配方
准备用料 ：阿胶125克 、黄酒200克 、核桃仁100克、熟黑芝麻150克 、蔓越莓干60克、干红枣40克
枸杞40克 、桂圆肉40克 、冰糖粉130克
1 、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时 。
?2 、红枣推荐这种红枣片比较脆 ，核桃掰碎160℃烘烤10分钟 ，芝麻炒香备用 。
?3 、阿胶液倒入锅内 ，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮 。不时翻拌一下预防粘锅 ，加速冰糖融化。
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4 、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态 ，这叫挂旗 。
5 、转最小火 ，除了黑芝麻以外 ，倒入所有的配料 ，搅拌均匀 。
?6 、分两次加入黑芝麻 ，开启女汉子的模式 ，压翻 、拌 ，确保每颗材料都粘上阿胶 。
?7 、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形 。
?8 、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。先在刀上抹一层油 ，然后再切块即可食用 ，吃不完的放冰箱里冷藏 ，是不错的零食和补品 ！
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